Na tokiam atvejui turiu spec. mentelę pasiruošęs. :) Kol kas neprireikė. "bzik" wrote in message news:ofe1vk$ore$1@trimpas.omnitel.net... o kai mažai, tai variklis vos pasuka. Ruginiai miltai lipnesni ir sunkiau maišosi "amenox" wrote in message news:ofcds7$js3$1@trimpas.omnitel.net... Aišku, vadinas reikės išsiaiškint kiek maks. galima ruginių dėt kad su duonkepe nesukristų labai. Beje kai kepė buvo pakilus labai gražiai, bet gale kažko sukrito, kažkur forumuos skaičiau gali būti dėl to, kad vandens per daug. "bzik" wrote in message news:ofbqfo$vc1$1@trimpas.omnitel.net... šlapia masė gaunasi duonkepėje, bandant kept gryną ruginę. Ir mažai kyla. Maišant su raugu ir orkaitėj, gerai. "Kesha" wrote in message news:ofbq23$ust$1@trimpas.omnitel.net... Nežinau, bet kepant "senoviškai" - orkaitėje tešlą maišom su natūraliu raugu, kvietinių miltų visai atsisakyta (be jų daug skaniau), o jei gaunasi šlapia masė, reiškia nedakepė ir problemą sprendžiant džiovinimu. Geriausias rodiklis, tai atriekti peiliu, jei ašmenys smarkiai aplipę, reiškias nedakepus (šlapia). Su kvietiniais gaunasi "puresnė", nei grynai ruginė, bet kadangi kepama sau, tai skonis svarbiau, nei išvaizda :) > grynai ruginė beveik nekyla. Gaunasi šlapia sunki masė, kurią šviežią > nelabai gali valgyt. Po kelių dienų, kaip pradžiūsta, pats tas. > Mūsų tokia patirtis. Maišant su kvietiniais jau geriau. Nors dabar duoną > kepam orkaitėj, nes sumaišytą su raugu gali kur kas ilgiau kildint, nei > duonkepėj. > > "amenox" wrote in message news:ofbjqm$oa2$1@trimpas.omnitel.net... > > Santykį žadu keist, tik reikia išsiaiškint kiek, bo jei vien ruginė tai > nekyla kaip reikia. Čia receptas buvo ant raugo pakuotės tai škias ir > pamėginau per daug nekeičiant. :) > > "bzik" wrote in message news:ofbhhi$lv3$1@trimpas.omnitel.net... > > beveik visa parduotuvinė tokia. Vien ruginiai miltai neduoda vartotojui > norimos konsistencijos. > > "Audrys" wrote in message news:ofagka$vi2$1@trimpas.omnitel.net... > > rugine duona, kurioje puse miltu kvietiniu :D > > "amenox" wrote in message news:ofaa97$r8c$1@trimpas.omnitel.net... > > Šiandien pagaliau pavyko daug maž normalią juodą duoną su duonkepe iškept. > Kepta buvo su panasoniku SD-2500, 11 programa. Sauso raugo ir salyklo > radau > IKI parduotuvėje. Rezultatą ir receptą prisegu. Šeimynai ir man patiko, > matyt kartosim ir eksperimentuosim toliau, nes truputį sukrito gale. :) > Beje > labai recepto procedūros nesilaikiau, tiesiog tūpai ingredientus į > duonkepę > sumečiau, na kiekių tik prisilaikiau, tai va.