mesos nemalu, mano mesininkas visada tai daro uz mane.

prieskonius jei malti elektriniu aparatu ar grustuve grusti - yra skirtumas, 
nes malant kai kuriuos prieskonius elektrine jie apkarsta, atsiranda 
netipinis skonis. tiesiog zinoti reikia.

mokinais mokykloje tikriausiai bent jau vidurineje - zinai kad medziagu 
savybes keiciasi prie skirtingu temperaturu? pvz vanduo tampa ledu, o 
metalai lydosi? tas pats galioja apdirbamiems maisto produktams - ir 
temperatura keicia ju vidaus sandara ir skoni atitinkamai.

siulau cia apsilankyti http://www.fatduck.co.uk/ ir uzsisakyti steak'a :) 
ruosia ji 2-3 dienas (tiek laukti nereikia, tiesiog pradiniai apdirbimai 
uztrunka ir tu gausi jau po pusvalandzio, bet pries tai tas steikas bus 
letai keptas ir 'nokintas'.

"Linas Petkevičius" <linas@NONONOinfonova.lt> wrote in message 
news:hhfk4e$sn7$1@trimpas.omnitel.net...
>O tu kai suzinojai, tada jau pradejai skirti mesa, kuri sumalta su 
>elektrine mesmala, o kuri su tautine gintarine - mechanine?
>
> "Mooney" <alaus@krastas.lt> parašė naujienų 
> news:hhfk07$sgn$1@trimpas.omnitel.net...
>> kodel sakes? zinai ka nors daugiau ar tik is ''bendro issilavinimo'' 
>> spejai?
>>
>>
>> "Faktas" <Faktas_istrinti_@delfi.lt> wrote in message 
>> news:hhfhtk$ou5$1@trimpas.omnitel.net...
>>> "Mooney" <alaus@krastas.lt> wrote in message 
>>> news:hhfcjg$g5g$1@trimpas.omnitel.net...
>>>> asmenines patirties, ty ka ir kaip esame valge. molekuline kulinarija
>>>> girdejai? as pasaipiai i tai ziurejau, bet pasidomejus daug idomiu 
>>>> dalyku
>>>> suzinojau - kad ir pa ta pacia mesa malant siuolaikiniais aparatais, 
>>>> del
>>>> peiliuko sukimosi greicio melama mesa isyla ir keiciasi jos molekuline
>>>> struktura lyginant su rankine mesmale sumalta mesa.
>>>
>>> šakės....
>>>
>>>
>>
>>