nzn...
skanesniu kopustu, kaip naminiai raugti azuolinei backoj ragauti neteko..
o emaliuota ... net pagal ta pati recepta darant nebe tas...

"Ruta" <rutapeter@online.de> wrote in message news:gm7pe7$9j$1@trimpas.omnitel.net...
> O koks gaunasi maždaug vieno užraugimo kiekis? Nes man čia vieną kartą 
> viena ponia aiškino, kad tipo vieno kopūsto neparaugsi, blogai rūgsta. 
> Todėl kopūstus raugti galima tik ne mažiau kaip po porą kibirų - taip 
> maždaug. Bet tai ji man taip pat aiškino, kad raugimui absoliučiai ir 
> nediskutuojamai būtinas medinis kubilaitis, nors man tas faktas pasirodė 
> kiek įtartinas :)
> 
> A&G schrieb:
> > emaliuotame, turim ir bliuda kuriame maigome kopustus ir katila uzraugimui
> > "Ruta" <rutapeter@online.de> wrote in message 
> > news:gm78pd$9sq$1@trimpas.omnitel.net...
> >> O kokiam inde tas procesas vyksta? Emaliuotam?
> >>
> >> A&G schrieb:
> >>> tai 4-5 galvas kopustu supjaustai plonai, kokia sauja rupios druskos 
> >>> uzbarstai, sumaigai kad sultys issiskirtu, 1-2 morkas sutarkuoji ir i 
> >>> bliuda su kopustais, spanguoliu sauksta, kmynu arbatini sauksteli, 
> >>> permaisai, rankomis pamaigai visa ta reikala kad skystis apsemtu, didesne 
> >>> lekste is virsaus ir koki svori ant tos lekstes, kasdien vis pabaksnoji 
> >>> su kocelu ir vel lekste ant virsaus uzslegi kad apsemtu, aisku ragauji, 
> >>> kai rugsties pakanka pagal skoni ,o tai mazdaug po savaites, perdedi i 
> >>> trilitriakus, uzsuki dangteliais ir i salta vieta, balkona ar rusi ar 
> >>> saldytuva.
> >>> aisku kvapas yra, bet tas procesas kokia savaite trunka, tai galima 
> >>> isgyvent :)
> >>>
> >>> "Faktas" <Faktas_istrinti_@delfi.lt> wrote in message 
> >>> news:gm726s$vs$1@trimpas.omnitel.net...
> >>>> nu tai receptuką kaip ten ką :)
> >>>> o namie laikant kvapo neduoda rūgėsio?
> >>>>
> >>>> "A&G" <laiskudeze@takas.lt> wrote in message 
> >>>> news:gm704f$sqj$1@trimpas.omnitel.net...
> >>>>> pasigamint tu kopustu nera kazin koks darbas, stebiuosi kai parduotuvej
> >>>>> kokie pensininkai perka raugintus kopustus, taigi laiko turi dafyga ir 
> >>>>> dar
> >>>>> biski, kelias galvas kopustu nusipirkai is ukininko ir uzsiraugei, o 
> >>>>> dar
> >>>>> aiskina krize krize, mazos pensijos
> >>>>> mes kopustus raugiam 2-3 kartus, rudeni, po nauju ir kartais pavasari, 
> >>>>> nes
> >>>>> nera kur laikyt dideliu kiekiu, o valgom juos labai gausiai
> >>>>> "Muska" <nerasyti@takas.com> wrote in message
> >>>>> news:gm6bpv$mpb$1@trimpas.omnitel.net...
> >>>>>> Pameginkit PC ukininko Kvedaro raugintus kopustus. Jie tinka ir 
> >>>>>> sriuboms
> >>>>>> ir
> >>>>>> troskinimui.
> >>>>>> Ju tik retai buna.
> >>>>>>
> >>>>>> "bzik" <bzik@bzik.bzik> wrote in message
> >>>>>> news:gm6bao$lsl$1@trimpas.omnitel.net...
> >>>>>>> pilnai tiketina, nes:
> >>>>>>> 1.jei prekyba eina gerai, nuolat turet backa ar puse tinkamo rugstumo
> >>>>>>> naturaliai raugintu yra problematiska (tai nevisai isruge, tai 
> >>>>>>> perruge,
> >>>>>> tai
> >>>>>>> koks nors kopustas raugimui netinkamas pasitaike)
> >>>>>>> 2.jei prekyba vangi, ilgai stovint atidengtiems visokiose 
> >>>>>>> temperaturose
> >>>>>>> naturaliem kopustams gresia prekines formos praradimas ir bakterinis
> >>>>>>> uzkratas nuo mases visokio valyvumo praeiviu. Reikia konservanto, kuo
> >>>>>>> tarnauja E260 - acto rugstis
> >>>>>>>
> >>>>>>> Man naturalesniai atrodo PC maiseliuose parduodami, nes dazniausiai 
> >>>>>>> jie
> >>>>>> buna
> >>>>>>> nevisai isruge ir nekisant i saldytuva pabaigia fermentacija.
> >>>>>>> Bet savi geriausi :) Vakar uzraugem keliolika kg, nes nuo rudens 
> >>>>>>> raugimo
> >>>>>> jau
> >>>>>>> beveik nieko nelike.
> >>>>>>>
> >>>>>>> "Povilas" <piktas@vilkas.lt> wrote in message
> >>>>>>> news:gm66u5$e3c$1@trimpas.omnitel.net...
> >>>>>>>> Gal kas zinote ar rauginti kopustai,kurie parduodami turguose is
> >>>>>> statiniu
> >>>>>>>> yra naturaliai uzraugti ar vis tik ten naudojamas actas ar kazkas
> >>>>>>>> panasaus?
> >>>>>>>> Kol turejau namuose raugtu kopustu,apie ju pirkima turguje net 
> >>>>>>>> nebuvo
> >>>>>>>> minciu.Praeita savaite jie pasibaige ir kaip tik buvau turguje.Sakau 
> >>>>>>>> :
> >>>>>>>> reik pabandyt.Is 4 statiniu vos ne vos suradau maziau rugscius,o 
> >>>>>>>> kiti
> >>>>>>>> tiesiog dvelke rugstimi.Nusipirkau,parsinesiau namo,o namiskiai 
> >>>>>>>> rauko
> >>>>>> nosi
> >>>>>>>> ir nevalgo.
> >>>>>>>> Anksciau pats visada raugdavau kopustus,todel siek tiek isivaizduoju
> >>>>>> koki
> >>>>>>>> rugstuma jie gali pasiekt naturaliai rugdami.Na,bet kad jie butu 
> >>>>>>>> tokie
> >>>>>>>> rugstus,tai neisivaizduoju kas ten per technologija.Nors 
> >>>>>>>> motereles,jais
> >>>>>>>> prekiaujancios,aiskina,kad juos jos pacios pjausto ir raugina 10 
> >>>>>>>> dienu.
> >>>>>>>>
> >