pilnai tiketina, nes:
1.jei prekyba eina gerai, nuolat turet backa ar puse tinkamo rugstumo 
naturaliai raugintu yra problematiska (tai nevisai isruge, tai perruge, tai 
koks nors kopustas raugimui netinkamas pasitaike)
2.jei prekyba vangi, ilgai stovint atidengtiems visokiose temperaturose 
naturaliem kopustams gresia prekines formos praradimas ir bakterinis 
uzkratas nuo mases visokio valyvumo praeiviu. Reikia konservanto, kuo 
tarnauja E260 - acto rugstis

Man naturalesniai atrodo PC maiseliuose parduodami, nes dazniausiai jie buna 
nevisai isruge ir nekisant i saldytuva pabaigia fermentacija.
Bet savi geriausi :) Vakar uzraugem keliolika kg, nes nuo rudens raugimo jau 
beveik nieko nelike.

"Povilas" <piktas@vilkas.lt> wrote in message 
news:gm66u5$e3c$1@trimpas.omnitel.net...
> Gal kas zinote ar rauginti kopustai,kurie parduodami turguose is statiniu 
> yra naturaliai uzraugti ar vis tik ten naudojamas actas ar kazkas 
> panasaus?
> Kol turejau namuose raugtu kopustu,apie ju pirkima turguje net nebuvo 
> minciu.Praeita savaite jie pasibaige ir kaip tik buvau turguje.Sakau : 
> reik pabandyt.Is 4 statiniu vos ne vos suradau maziau rugscius,o kiti 
> tiesiog dvelke rugstimi.Nusipirkau,parsinesiau namo,o namiskiai rauko nosi 
> ir nevalgo.
> Anksciau pats visada raugdavau kopustus,todel siek tiek isivaizduoju koki 
> rugstuma jie gali pasiekt naturaliai rugdami.Na,bet kad jie butu tokie 
> rugstus,tai neisivaizduoju kas ten per technologija.Nors motereles,jais 
> prekiaujancios,aiskina,kad juos jos pacios pjausto ir raugina 10 dienu.
>