Reikia suprasti viena esmini dalyka: mesos rukymas kamine neprilygsta saltam rukymui rukykloje, tai tarpinis variantas tarp vytinimo ir salto rukymo, mesa kamine rukoma gana ilgai (gali kaboti ir kelias savaites) ir gerokai saltesniais dumais nei rukykloje, kitaip sakant pakabinama ir paliekama perdaug nesirupinant per kaitria ugnimi ar per slapia malka. Tuo tarpu saltas rukymas pastoviai kurenant trunka dvi, tris dienas na priklauso nuo to ka ir kaip rukini. Kamine rukykla galima ir tai negincityna, ji irengiama palepeje, negyvenamoje zonoje isplatinus kamino anga, irengus dureles, veliau link kraigo kamino anga siaurinant iki pradines. Principas toks: kureni pirmam aukste peciu, dumas iki antro auksto kyla, siek tiek atvesta, pereina per mesa ir nueina tolyn per kamina, esant reikiamo aukscio kaminui (gerai traukai), jokiu dumu palepeje nebuna. Mociute Klaipedos kraste savu laiku buvo paklausi seimininke, vestuvems maistus ruosdavo, konservuodavo, mesas rukydavo, zodziu teko ir man dalyvauti tuose procesuose. Rukykla buvo tiek kamine, tiek atskira kieme, beveik visais atvejais naudodavom pastaraja. Dabar kamine rukykla isirengineciau vieninteliu atveju, jei name stovetu "seno tipo" krosnis ir jei nebutu vietos kieme lauko rukyklai, visi kiti atvejai atmestini. "Gedas B" <bgedas@hotmail.com> wrote in message news:glm7u1$3hl$1@trimpas.omnitel.net... > NU kamino paskirtis yra kuo greiciau su geresne trauka pasalinti dumus is > peciaus. > O rukyklos paskirtis tuos dumus sulaikyti rukykloje kuo ilgiau... > Nu ka as zinau, bet tikrai niekada nedaryciau kamine rukyklos., nebent jau > visai nebera kur, nes > Rukykla turi buti lengvai prieinama. Dabar uosvijoj kai reikia sukabinti > 100kg desru, kindziuliu, sprandiniu - tikrai nera lengva tai sukilnoti ir > sudeti kad butu tarpai. Nu nebent tu po sasiska kabinsi ir isimdinesi... > Garantuotai toj vietoj apruks (kur dureles). Nu nebent tu uzgesinsi peciu > ir tada nukabinesi... > Visas sukabintas maistas tikrai pablogins trauka kamine, vadinasi labai > ziema nepasinaudosi nes traukos reikia,, velgi nebent po 1 sasiska > kabinsi. > > Nu mano uosvis is tarybines gazirovkes dezes pasidare rukykla, tai > sukabinam ten desras ir per 2 dienas ir sunaudojus 2 glebius malku viskas > issirukoma. Nematau prasmes investuoti i kamino perdaryma, kai garantuotai > taip pat patogiai ir pigiai nesigaus. > > As tikrai mieliau statyciau kur nors atskirai nuo pastato rukykla... > . > > "bzik" <bzik@bzik.bzik> wrote in message > news:glkhqo$ekf$1@trimpas.omnitel.net... >> ziurint formaliai, skiriasi dumu kiekis/koncentracija. Reiktu klaust >> senoliu ar rukymo procesas buvo kazkoks specialus (naudojo tam tikro >> medzio malkas, ar dejo ka nors del dumingumo (normaliu atveju ugnis >> gesinama pjuvenomis)), ar tiesiog mesa kabojo, o jie kureno kaip kurene >> kasdieniams poreikiams. >> kitas klausimas kaip dumai patekdavo i kamina - tiesiai is krosnies, ar >> per sienele. Jei per sienele, dumas iseidavo vesus. >> Jei rukykla negyvenamoj palepej, kur 'vaiksto' vejai, tai ten >> hermetiskumas neaktualus. Buity menkiausias dumas is krosneles pasklinda >> po visas patalpas. >> >> "Gintas" <netikras@adresas.lt> wrote in message >> news:glkggf$c1a$1@trimpas.omnitel.net... >>> ir kuogi tie dumai skiriasi? Aisku, su salyga , jei kurenama tuomis >>> paciomis malkomis >>> >>> Reiks vyresnio brolio paklaust del dureliu-pamenu , jas atidarius, >>> matydavosi pajuodusios kamino sienos, taciau is ko jos ir kaip jos >>> nesudegdavo ir kaip tas hermetiskumas budavo -nepamenu. Bet >>> sakau -tikrai ATSKIROS rukyklos kaime nebuvo, o kumpiai kabedavo >>> kamine-gal ne visi, bet kabedavo! Kumpiai i skudura ivilkti, praplesus >>> atsirezdavau gardzios mesos. >>> >>> "pablas" <pablas112@gmail.com> wrote in message >>> news:glk6s1$ous$1@trimpas.omnitel.net... >>>> Resolut rašė: >>>>> O tai padaryt idekle kamera su durelemis slabo? Dar geriau . >>>> >>>> Padaryt tai galima, tik ka is to gausime.Yra didelis skirtumas tarp >>>> dumu, iseinanciu is siuolaikisko katilo ir senovines krosnies.Ir kazin >>>> ar viskas taip paprasta.Kazkaip neisivaizduoju nuolat kurenamo kamino >>>> su medinemis durelemis.Gal buvo padaryti kokie nors specialus >>>> dumtakiai? >> >>