tešlos yra mano achilo kulnas. ar koldūnams, ar picai, ar batonui - keikiuosi pastoviai. tarkim, koldūnams -minkau, kol tešla beveik nebepasisavina naujų miltų, nes kitu atveju pradėjus kočiot, prilimpa prie lentelės ar stalo. Bet, kai pradedi kočiot tokią sausesnę, irgi gaidys gaunasi - kiek iškočioji, beveik tiek paqt susitraukia  :DDD
arba batonas. sumaišau normalaus kietumo, kildinu. Kildinimo procese ji kažkodėl skystėja, ir pavirsta į nebekietą darinį, kurį reiktų arba į formq pilt, arba dadėt miltų. Dadėjus miltų ir vėl perminkant, gaudasi jau kažkokia nebekylanti ir nepuri nesąmonė. vienžo, reiks eit google video ieškot normalių, ir tai problema, nes dauguma naudoja tešlos maišykles jau.

"Tomas" <t@t.lt> wrote in message news:kfifv7$k9l$1@trimpas.omnitel.net...
> On 2013.02.14 12:45, vigi@nomail.se wrote:
>> Butent tai skonio ir ipratimo reikalas.
>> As kepdamas pvz pica maisau apie 1/3 whole-wheat miltu. Man taip daug
>> skaniau negu vien is baltu miltu. Vien is pilno grudo miltu irgai kazkaip
>> neteisingai gaunasi :)
> 
> Beje, kaip darote tešlą picai? Aš pastaruoju metu praktikuoju tinginių 
> picą. 500g miltų sumaišau su geru žiupsniu druskos ir trupučiu sausų 
> mielių. Maišydamas mediniu šaukštu po truputį supilu 350ml vandens ir 
> rankom daug neminkydamas suspaudžiu į rutulį. Bliūdą su tešla pridengiu 
> plėvele ir palieku rūgti. Tešlą geriausia užsimaišyt iš vakaro arba jei 
> pica kepama vakare, tai tešlą reiktų daryt bent jau ryte.
> 
> Iš išrūgusios tešlos vėlgi be jokių minkymų darau blyną ir kepu. Bendrai 
> paėmus susigaišta turbūt 5min. tešlos užmaišymui ir dar 5min. picos 
> blynui. Ir visa tai beveik neišsitepus rankų.
>