On 2018.12.04 22:43, Bronco wrote:
> On 2018-12-04 21:54, Resolut TB wrote:
>> Irgi praėjau šitus etapus . Brr . Tik dabar yra viena nemenka bėda :
>> labai sunku rasti kavinę, kur padaro tikrai gerą kavą.
>>
> 
> Tsakant, anot [mikro], welcome į kavos fanatikų gretas ;) Aš net 
> sakyčiau, į Kavos Talibano, kad visiems būtų baisiau, būūū! :]
> 
> 
>> p.s. beje, ačiū už konsultacijas. Pirkau ne tą, ką rekomondavai, bet į 
>> protą  atvedei.
> 
> 
> Prašom. Man smagu, jog kažkam bent truputį padėjau su patarimais ;)


Nu ne, talibanas ten, kur šaldo pupeles skystu azotu, ir čepsi, kuri 
kava skanesnė pupeles sušaldžius iki - 20, ar - 50 ar -195, ar kambario 
temperaturos. Arba perka kavamales su
skysčiu aušinamom girnom. Ne iki tiek. Tačiau principus įsisavinau, 
tiesa, užtruko. Svečiai  giria :)

Žinoma, tolerancija "kitokiai nuomonei" svarbu, bet...
Žmonės daugybę metų  tyrė, bandė, ragavo . Galų gale priėjo paprasto 
sutarimo, kad kavos pagrindas- espresso : 25 +- 2,5 ml tūris, 7 +- 0,5g 
maltos kavos svoris, 25 +-5 sekundes gamyba . Paprasti parametrai, bet 
juos suderinti gali tik gera kavamalė, geras prognozuojamas  aparatas, 
ir tiesios rankos. Nekalbu apie pupeles- tai yra laukinis kintamasis, 
prie kurio tenka prisitaikyti, ir kurį suvaldo gera, tiksliai 
reguliuojama technika.

  Visos kitos klasikinės kavos gaminamos  naudojant pagrindą- espresso.

Taip, yra "polska kawa", yra aeropress,yra chemex, yra filtruota kava.
Bet tai  blyškus pigus  gero espresso šešėlis.



Beje, labai neblogas jutubes kanalas
  https://www.youtube.com/channel/UC9VhfQi-D-7morDdwjVcJPA
Dabar, jaučiasi, daugiau reklamos, bet ankstesni video daug maž nuoširdūs .