Nezinau kas cia pasidare musu spaudai ir tv,kad paskutiniu metu padaznejo 
straispniai ir laidos apie sveika maista ,o ji pradejo tapatint su senovinem 
lietuviskom maisto gamybos tradicijom.O cia dazniausiai minima juoda duona.
Gal todel ir kilo man klausimas: ar cia tik as vienas neberandu parduotuvese 
to "tradicinio" skonio duonos ,ar cia man susimaise protas ir pasidariau 
labai pretenzingas ir nebezinau ko noriu?!Ar visgi spauda jau pradeda 
gvildent sia tema.
Anksciau tai galima buvo gan drasiai pirkt duona,bet kurios is valdisku 
duonos kepyklu ir buvai garantuotas,kad ji bus daug maz gera.O jei 
nepatingesi pastovet eileje prie firmines parduotuves,tai gausi dar silta 
kepaliuka.Buvo nekuriu niuansu tarp skirtingu miestu kepyklu kepamos duonos 
recepturos,bet jie buvo nelabai ryskus.Bet ta duona buvo gyva ir turejo 
duonos aromata.
Dabar gi,Vilniaus parduotuvese nusipirkt "tradicines" lietuviskos duonos,tai 
tas pats kas laimet olifejos loterija.Tuo tarpu,turguose galima gaut skanios 
duonos.Taip pat skania duona atveza is rajonu.Reiskia,kad pavieniai kepejai 
vis dar gamina gerus gaminius,o tie kas tieki i prekybos centrus nuejo 
kitu - masines ir beveides gamybos keliu.Buvau praeita ketvirtadieni 
Klaipedoje ir apsilankiau naujajame zuvies turguje.Isejes is jo pastebejau 
kioskeli,kuriame pardavinejama Kartenos duona.Idomumo delei emiau ir 
nusipirkau kepaleli juodos rugines duonos ir gabala baltos kvietines 
duonos.Ant abieju pakuociu buvo priklijuotas lipdukas su informacija apie 
ingredientus ir tai,kad duona yra be konservantu.Jau vaziuodamas 
namo,parsilupau juodos duonos pakuote ir atsilauziau gabala.Skanumelis!
Teko baliavot pas vienus Vilniaus didmeninkus,tai jie vaisino juoda duona 
atvezta nuo Siauliu - irgi puikus skonis!Bet visa tai smulkiu kepejeliu 
darbas.Kodel jie neteikia gaminiu i prekybos centrus?Ar prekybos centrai 
nepriima?