manau, supratai ka norejau pasakyt...:) O tie ne tokie geri gabaleliai atitenka atsitiktiniams praeiviams... "shimtas kinieciu" <tehlulz@gramar.nazi> wrote in message news:l86irr$4ur$1@trimpas.omnitel.net... > aha, ir kaip jiem tik uztenka tu ten gereusiu gabaleliu visiem pirkejam. > ar ten visi gereusi? o netokius gereusius ishmeta? ;) > > > "Gipsas" wrote in message news:l86hrr$41u$1@trimpas.omnitel.net... > > pagal tai ka kalbi, panasu, kad tikrai ne Lietuvoj gyveni...:) Ar as > klystu > ? Deja, Lietuvoje visa jautiena yra kaip 100-mecio gyvulio (iskirtinais > atvejais gali gauti geros nugarines, kas yra brangu, na ir zinoma ispjova, > kur yra LABAI brangu). > Lietuvoje tokia savoka "savas mesininkas" sunkiai imanoma ir > isisvaizduojama, nes LT aplamai nera mesiniu, kurias aptarnautu pats > savininkas (99 proc. tai dideliu mesos apdirbimo pramoniu parduotuves); O > kai nesavininkai dirba, tai sudas ir buna, nes jiems pofik ka tau > parduot..Vienintelis variantas - rasti koki ukininka ir is jo pirkti, > taciau > dazniausiai tai buna nepatogu, nes yra atstumai, reikia palnuoti,, > dazniausiai pirkti didesni kieki ir t.t. Su pavydu as ziuriu i zmones > Londone, kur ateini i turgu, tave visi atpazista, siulo geriausia gabaleli > mesos, surio...ar zuvies...Negana to, to zuvininkas be problemu tau > padarys > is pasirinktos zuvies file ir nepaims nei penso uz tai..Lietuvoje visa > tai - > kaip is fantastikos srities... > > "Dautarte" <dautarteISMESTI@gmail.com> wrote in message > news:l84mri$rhk$1@trimpas.omnitel.net... >> Na jei gyvunas buvo 100-metis, tai zinoma, kad nieko gero is to nebus ;) >> Turejau omeny normalios kokybes mesa. >> Mesos gabalu, kurie tinka troskinimui yra daug daugiau negu kulnine ar >> mente, cia reikia su geru mesininku susidraugauti :) Pavadinimu >> nepasakysiu, >> nes a) lietuviskai nezinau, b) dazniausiai uzsisakau pas savaji gabala >> konkreciam patiekalui sakydama "tai, ka visada" ir kita diena gaunu "tai, >> ka >> visada" ;) Bet labai retai tai kalba eina apie pvz. mente, nes mente ar >> kumpis susideda is skirtingu gabaliuku, kurie tinka skirtingiems >> patiekalams - zodziu geras mesininkas yra tikras lobis :) >> >> Jei, kas supranta rusiskai, tai labai rekomenduoju sio vyruko >> tinklarasti: >> http://greg-butcher.livejournal.com/ - jis mesininkas ir daug pasakoja >> apie >> mesa + puikiai raso :) >> >> Su greitpuodziu sutinku, jei kas turi, tai geras daiktas ir gerokai >> sutrumpina laika. >> >> O del boeuf bourguignon nesutiksiu, kad ten darbo daug. Ilgai uztrunka >> tai >> taip, bet darbo tikrai nedaug - supjaustyti, pamarinuoti, kita diena >> apkepinti ir pasauti i orkaite... Man pvz. daugiau darbo yra su koldunais >> :) >> Nors yra vienas patiekalas, aplink kuri jau ilgai vaikstau, bet kazkaip >> pernelyg daug darbo - tai teisingas cassoulet su visais confit de canard >> ir >> t.t. komponentais :) >> >> >> "Gipsas" <Gipsas17@yahoo.com> wrote in message >> news:l84h57$k5g$1@trimpas.omnitel.net... >> | ne visai galiu sutinkti su tavim, Dautarte...Jei prasta mesa, gali >> troskinti >> | kiek nori, minksta ji netaps..Na taip, nuo pernelyg ilgo troskinimo >> mesa >> | pradeda skirtis skaidulomis, atsiras toks ispudis kad ji trapi, taciau >> ji >> | pasidaro beskone, sausa..Vienintelis variantas daryti greitpuodyje - >> | trumpesnis laikas, taciau naudojamas slegis mes padaro visai >> pamanoma... >> | Siaip jau as sau toki nedideli atradima padariau - darant jautiena >> reikia >> | rinktis kulnine arba mente...Tai nera labai brangi mesa, taciau >> troskinimui >> | (guliasui ir pa.) labai tinkama >> | P.S. Beje, padaryti klasikini Boeuf Bourguignon tikrai nera taip >> paprasta, >> | ir darbo pakankamai daug... >> | >> | "Dautarte" <dautarteISMESTI@gmail.com> wrote in message >> | news:l84dd0$evp$1@trimpas.omnitel.net... >> | > Buvo kietas, nes pernelyg trumpai troskinai :) >> | > Troskinimo laikas priklauso nuo mesos gabalo, skaniausias guliasas >> gaunasi >> | > is labiausiai dirbanciu (t. y. kieciausiu) raumenu, tik tokia mesa >> kartais >> | > tenka troskinti apie 2-3-4 val. Visa kita (t. y. pjaustymas, >> prieskoniai, >> | > skyscio tipas - vanduo, vynas, alus ir t. t.) nesvarbu - skonio >> reikalas. >> | > Siek tiek kitaip gaunasi troskinant ant mazytes ugnies (pvz. cekiskas >> | > guliasas aluje), siek tiek kitaip kepant orkaiteje (jautiena >> burgundiskai >> | > raudoname vyne), bet abu gaminimo variantai liuks ir darbo mazai :) >> | > >> | > "Night" <vkumpikas_delete_@gmail.com> wrote in message >> | > news:l84cnb$dmg$1@trimpas.omnitel.net... >> | > |O as visai mieko pries buciau suzinoti koki "veikianti" guliasho >> recepta >> | > | (jautienos). Nes kiek dariau - tiek kietas gavosi... Ir meas >> atitinkama >> | > | pirkau, ir pjausciau pagal taisykles.... >> | > | >> | > | On 09/12/2013 13:55, Linas Petkevičius wrote: >> | > | > Stirnienos guliaša net aš nesugebu sugadint. Elniena tai jau ant >> | > mėgėjo >> | > | > - skonis ganėtinai specifinis. Nuo jautienos gal itk toks >> skirtumas, >> | > kad >> | > | > bent jau man geriau gaunasi, kai pries troskindamas apskrudini. >> | > | > >> | > | > "ALORA" wrote in message >> news:l84an7$bo8$1@trimpas.omnitel.net... >> | > | > >> | > | > ar yra kokių povandeninių rifų gaminant iš bambio arba rudolfo, >> | > | > palyginti su >> | > | > jautiena? Kokį gyvį geriau rinktis nesant dideliu kulinarijos >> | > korifėjum >> | > | > ? :) >> | > | > >> | > | > ačiū >> | > | > >> | > | > >> | > | > >> | > | > >> | > >> | >>