• 2 pakuočių vištienos sparnelių (t.y., 16 sparnelių)
• 2 puodukų miltų;
• druskos;
• 3 valg. šaukštų aliejaus;
• 3 valg. šaukštų acto (pvz., obuolių);
• 1 arbat. šaukšto maltų kajeno pipirų (Cayenne pepper);
• 0.5 arbat. šaukšto česnako miltelių;
• 2 valg. šaukštų Vorčesteršyro padažo (Worchestershire sauce);
• 10 valg. šaukštų Sriracha česnakinio padažo;
• 1 arbat. šaukšto Tabasco padažo;
• 50-100 gr. sviesto arba margarino;

Visų pirma sparneliai supjaustomi į 3 dalis, išmetant pačią mažiausią
(galiukus). Tuomet dideliame dubenyje sumaišome sparnelius su 1
arbat. šaukštu druskos ir aliejum. Į dubenį įpilame miltus ir šiek tiek
apvoliojame sparnelius. Sudedame sparnelius į skardą, orkaitę
įkaitiname iki 220 laipsnių Celsijaus. Geriausia būtų pasirinkti kepimo
režimą, kur šildoma iš viršaus ir apačios bei įjuntas ventiliatorius.
Kepame ~20 minučių (arba kol apskrus), tuomet apverčiame
kiekvieną sparnelį ir dar pakepame, kol apskrus kita pusė.
Jiems bekepant gaminame padažą (kuris yra viso šio recepto
"vinis"). Į puodą supilame visus likusius ingredientus bei pusę
šaukštelio druskos. Puodą pastatome ant viryklės, kad padažas
užvirtų, sviestas ištirptų ir po to laikome ant vidutinės - žemos ugnies
kartais pamaišydami, kad per daug neatšaltų, bet ir nebūtų verdantis.
Baigus kepti sparnelius, šie sudedami į didelį dubenį, apipilami
padažu ir išmaišomi. Buffalo stiliaus vištienos sparneliai paruošti!
Prie jų taip pat galima pateikti mėlyno sūro padažą su salierais, kurie gerai kompensuoja sparnelių aštrumą.


skanaus!


On 1/10/2024 8:23 PM, mmm wrote:
> gal kas turite issisaugoje sita recepta? > http://www.thaistreet.lt/food/recipes/non_thai/buffalo_wings.htm kazkada > gurmanuose buvo populiarus, bet linkas jau mires ir reikia butent sito > recepto :)