a expressed precisely : > SMart explained on 2009.05.20 : >> jei nori mėsą kepti, o ne virti, visvien reikės pradžioje apkepinti >> karštoje keptuvėje kad "užsirakintų" sultingumas i toliau kepant >> neišvarvėtų. Šlapia >> >rakinasi" daug sunkiau, o tarkim marinade išmirkytą mėsą lygiai taip pat >> sėkmingai galima nusausinti popieriniu rankšluosčiu. > > tai kad tas marinadas - zoleles su aliejum ... kazkaip noretus kad prikeptu > prie pavirsiaus... Žolelės liks. Jei dėsi su aliejumi ant gerai įkaitinto griliaus jis pradės rūkti. Nusausinus šiek tiek aliejaus liks, bet jis jau nedegs taip kaip numestum ant karšto visiškai varvantį. M.