ka turi galvoje sakydamas "apvirti" ? palikt pokiecius ? kaip italiskus ar daugiau ? "SMart" <strazdaitisNoSpAm@gmail.com> wrote in message news:mn.f3cc7da3c009149f.0@gmail.com... > Jei tai paprasti kviečių miltų makaronai (noodles) tai viskas panačiai > kaip ir su kitais makaronais. Apvirti, sutepti riebalu (aliejus) ir galima > kelias dienas laikyt iki apkepinimo WOK'e. Jei ryžių maaronai, tai labai > trumpai apvirti (priklausimai nuo storio) ir pamerkti į šaltą vandenį. > Nebandžiau ilgiau laikyt, tai nežinau kaip keičiasi konsistencija. > Stiklinius makaronus dar paprasčiau - nuplikyti verdančiu vandeniu 20-30 > sek ir dėti į patiekalą. Jų kepinti ar kitaip termiškai apdototi > papildomai nebereikia. > >> o kokius makaronus naudojat ? kaip maciau, daugeliui thai receptu tie >> makaronai yra naudojami isvirti, nusausinti, salti?...ar jie faktura >> nesugenda jiems pastovejus nusausintiem ? >> >> "SMart" <strazdaitisNoSpAm@gmail.com> wrote in message >> news:mn.f3187da36f943762.0@gmail.com... >>> Na, to kio spec degiklio reikia jei gamini karbono-plieno wok'e. Yra >>> geras apėjimas - špyžiniai wok'ai, kurie tinka tiek dujinėms tiek >>> elektrinėms viryklėms. Atsiranda vienintelis apribojimas - per vieną >>> kartą į keptuvė suverčiamų produktų kiekis. Tarkim mano špyžinis >>> Skeppshult'as ramiai apkepina apie 100-150 g. mėsos ant 4 Kw dujinės >>> skyės. Kinijoj "gatvės" wok'ininkai naudoja iki 40 Kw degiklius nuo >>> baliono, tačiau tai nėra neišvengiamais reikalingas prietaisas. Thai, >>> china food'o padažų pagrindas yra keletas ingridientų: Fish souse, soya >>> souse, ouster souse, rice vinegar, sesame oil, coconut milk, lemon, >>> lime, ginger. Kiti - rečau naudojami. >>> >>> M. >>> >>>> Degikli tenka pirkti atskira galinga ir kurenti nuo baliono. Kepti >>>> geriau lauke, nes taskosi stipriai. >>>> Ivariausiu padazu skirtu butent stir-fry buna parduotuvese. As tik >>>> pradedantis, dar daug ko nebandziau, bet gaunas gerai. >>>> >>>> Padazai dar daznai daromi is soju padazo, fish-sauce (parduotuvej >>>> buna), ryziu vyno (nebandziau). Pasiskaityk receptus, inete daug. Ir >>>> jie nekritiski, dedi ka turi. >>>> >>>> >>> >>> > >