tas pats ir vokietijoje. pas juos yra Sauerrahm, 10 proc., tokia rūgšti grietinė. Tada yra Schmand, 24 proc., iš esmės pagal skonį kaip mūsų grietinė arba ta pati kremfreš. Ir yra creme fraiche, 30 proc., skonis kaip mūsų grietinės. spėju, kad pas mus visos tos rūšys vadinamos grietine, tik su skirtingu riebalų kiekiu. Kiek atsimenu, tradicinė grietinė buvo 40 proc. Tokia greitinė, išseparuota, savaime yra standi, jokių papildomų medžiagų nereikia. Į mažesnio riebumo greitines dedama standiklių. tai toks ir skirtumas. Spėju, kad tas riebios grietinės pavadinimas turi kokią kilmės vietos apsaugą ar pan., daba gi visokių abrakadabrų prigalvota. Kadangi ji į vakarų Europą atėjo iš Prancūzijos, tai ir pavadinimas prancūziškas (kaip šampano ar pan.) Mūsuose ji buvo visada "homo erectus" <he@namie.au> wrote in message news:jrdkf7$ktm$1@trimpas.omnitel.net... > 2012-06-15 00:30, robertas rašė: >> Ok, aciu uz atsakyma. Betgi tai ko ponas Gordonas, kalbedamas angliskai, >> nesako tiesiog sour cream ar pan :). Bet irgi lauzo liezuvi >> prancuziskai? Keista.. > > Iš vikipedijos: > Originally a French product, it is available in many countries. It is traditional to France, Romania, Belgium, the > Netherlands, Lithuania and Scandinavia. With availability increasing since the 1990s, it has become popular in the > United Kingdom, where cream has traditionally been of high quality and in widespread use but where the soured variety > remained a niche product. > > > Šiaip aš pagūglinau, tai pas juos tas sour cream toks... na nekošeriškas produktas: > Iš tos pačios wikipedijos: > Sour cream, made out of cream, contains from 18 to 20 percent butterfat–about 14 grams per 4 fluid ounce serving–and > gets its characteristic tang from the lactic acid created by the bacteria. Commercially produced sour cream often > contains additional thickening agents such as gelatin, rennet, guar and carrageen, as well as acids to artificially > sour the product. > > Paskui dar vieno, save skelbiančio profesionaliu virėju komentaras: > sour cream is made with milk, cream and thickeners and gums to keep it together, creme fraiche is just thickened cream > with a souring agent > > > Taip kad panašu į tai, kad creme fraiche yra būtent mūsų grietinė, o jų tas sour cream - nu kažkoks margarino > atitikmuo ;) > > Nors, vat pasižiūrėjau šaldytuve esančio "Sour Cream" sudėtį, tai riebumas 35%, sudėtis pasterizuota grietinėlė ir > "bactery cultures". Skonis kaip ir mūsiškės grietinės. Nu bet čia ne Anglijoj.