Tema: Re: ciornaja gornaja zira
Autorius: foxaz
Data: 2009-09-12 16:56:30
Kai as buvau Almatos turguje tai kumino buvo 3-ju rusiu. Pirmas buvo visiems 
yprastas, antras buvo juodasis (kaip pardaveja sake ji vezasi is Irnao) ir 
treciasis buten tas kuri siulau (sake jis auga tik Tadzikijos ir Kirgizijos 
kalnuose).



"pozherukas [namie]" <pozherukas@inbox.lt> wrote in message 
news:h8fj7e$jp3$1@trimpas.omnitel.net...
> Jau dabar nesiginchinu kas yra kas: kuminas, juodasis kuminas, zira, 
> chiornaya zira, bonium, azhgon, indishkas kmynas, iranishkas kmynas {ir 
> dar matyt egzistuoja aibe pavadinimu}. Pasirodo chia tokia painiava, kad 
> net tokia pasaulinio masto prieskoniu guru shakherezada shiuo klausimu iki 
> shiol nesusitaria su visuotinai pripazhintu azietishkos virtuves guru 
> stalic'u. Skirtinguose regionuose tie patys prieskoniai skirtingai 
> vadinami. Uzhtenka inete pabrowsinti ir greit pastebi, kad tie patys 
> prieskoniai, buten ta bendrine 'zira' skirtingai vadinama...
> Tas tamsusis kumynas, kury pavasary parsivezhiau skiriasi, nuo 
> basanavichiuje pirkto. Bet tas basavichinis kumynas nesiskiria nuo to kury 
> pirkau shilainiu turgaus prieskoniu parduotuveleje. Butu ydomu palyginti 
> su foxo parvezhtiniu.
>
> "Gipsas" <gipsas17@yahoo.com> wrote in message 
> news:h8cqi5$qtj$1@trimpas.omnitel.net...
>> cia turi omenyje juodaji kumina?
>> As irgi parsiveziau jo is Londono..ir isbandziau su juo plova...ir zinote 
>> ka galiu konstatuoti? su iprastiniu kuminu zymiai skaniau, tas 
>> "kuminishkumo" skonis zymiai ryshkesnis, labaiu isreikshtas..O juodasis 
>> kuminas, nepaliko tokio ispudzio, kazkoks labai jau svelnus ir neryskus 
>> sakychiau...Arba jo deti reiektu dvigubai daugiau..tai tokie mano 
>> pastebejimai
>> "foxaz" <foxaz@foxaz.lt> wrote in message 
>> news:h8bafj$ltu$1@trimpas.omnitel.net...
>>> Sveiki gurmanai ir plovo megejai,
>>>
>>> Po keliones po vidurine Azija turiu siek tiek subj., jei yra norinciu, 
>>> mielai nemokamai pasidalinciau (kiekis ne didziausias, bet keliems 
>>> virimams uztektu per akis).
>>>
>>> P.S. Uzkrete Pozeruko pavyzdys dalintis retais priekoniais :)
>>>
>>> P.S.2. Miestas Utena, bet labai lengvai galiu susitarus idet ir i 
>>> Vilniu, bet kuri savaitgali. Tik tektu pasiimt is sauletekio.
>>>
>>
>