Dekui, stiprus receptas, gal koki savaitgali reiks pabandyti :) Siam vakarui 
nusibrousinau tai toki parastesni(netgi vistos nedejau, kerveciu papildomai 
paemiau). Kartojo visi ! :) Bet cia gal del to, kad irgi to safrano paemiau 
kaip marius rase... Nu to, kuris brangiau nei zole... kainuoja. Neturiu jau 
linko po ranka tai ikopypastinsiu(sorry del copyright'u):

Vištienos

400g jūros gėrybių rinkinys
2 raudoni svogūnai
1 raudona paprika
4 skiltelės česnako
2 pomidorai (nulupti odeles ir išimti sėklas)
1 šviežia aitrioji paprika
puodelis plikytų ryžių (dėjau maždaug iš akies)
0,2g šafrano
druskos
pipirų
šviežių paustytų petražolių


atšilusias jūros gėrybes pakepinti kokias 4 min., išimti pasidėti į šalį. į 
tą skystį (nuo jūros gėrybių jo lieka) dėti pusžiedžiais pjaustytą raudoną 
svogūną ir pekepinti(irgi kokias 4min), tada sudėti juostelėmis supjaustytą 
raudoną papriką (kepinti 4 min), po to dėti juostelėmis supjaustytą pomidorą 
(be sėklų!), aitrųjį pipirą, pjaustytą česnaką, juostelėmis pjaustytą 
vištieną, 0,1g šafrano. viską pakepinti 5-7min. Tada išimti viską į indą, 
kur jūros gėrybės.

į keptuvę (aš neturiu tokios keptuvės kokios reiktų, tai toliau viską dariau 
troškintuvėj) pilti aliejaus, sudėti nuplautus ryžius, šiek tiek juos 
pakepinti, pilti vandens (sakoma, kad tris kart tiek kiek ryžių. bet man tai 
būtų buvę per daug jo. aš pyliau mažiau), dėti vėl 0,1g šafrano, uždengti ir 
virti 20min (kadangi vandens vis tiek po 20min dar buvo likę, tai ilgėliau 
teko pavirt. nors ryžiai buvo išvirę ir po 20min). tada dėjau druskos, 
pipirų, petražolių ir sudėjau prieš tai pasiruoštą mišinį (jūros gėrybes, 
vištieną, daržoves). viską sumaišiau, ir dar 5min ant silpnos ugnies 
palikau.

p.s. kai kas dar deda šaldytų/šviežių žirnių. ilgai galvojau ir galiausiai 
nedėjau. (jūros gėrybių galima ir įvairesnių dėti (midijų/žuvies/daugiau 
krevečių))


"MaRiUs" <mariusDELETE@ardega.lt> wrote in message 
news:hjs8iu$vqv$1@trimpas.omnitel.net...
> dariau sestadieni....
> septyniems asmenims
>
> du kalmarai
> kazkoki 6 skotiski langustinai ar kazkas (maximoj toki panasus i vezius 
> tik su ilgom znyplem, bet tiktu ir karaliskos krevetes (cia labiau 
> dekoracijai nei maistui), tai emiau kad geriau atrodytu ba buvo 
> gimtadienio patiekalas....
>
> pora papriku
> keli svogunai
> cesnakai
> vistos kumpeliai, cia tie kur virs kulselu yra. (palei kila, ten 6 atrodo 
> ar 8, vienzo 2 standartiniai maximiniai sviezios vistenos padekliukai),
>
> Saldytos krevetes (nelukstents) (400 gramu)
> vistos nugaru pora trejeta ir viso kito brudo (lauro lapai, svogunas, 
> morka, pipirai druska ir pan) buljonui (reiks apie litra +)
>
> Shafranas (vaje  vaje....santamarios 0,4 gramo berods 18 LTL.... bet 
> zinoma visko nesunaudojau, nes safranas geras o ne koks turkiskas kurio 
> reikia arbatinio saukstelio kad bent spalva butu.....)
>
> va dar... vis galvojau kad kazka pamirsau, tai dar reikia ryziu..... :) 
> kokiu 400 gramu, as naudojau apvalius azijietiskus (nemushkit....kad ne 
> ispaniski)
>
> Procesas:
> 1. Pasimarinavau supjaustyta kalmara su cesnakeliu ir juros gerybiu 
> prieskoniais
> 2. islukstenau krevetes, galvas ismeciau, lukstus pasidejau (po to 
> suvyniojes i merliuka imeciau i buljona)
> 3. Pakuriau buljona (nu ten neaiskinsiu, kad reikia putas nugriebinet ir 
> t.t.)
> 4 Vista sukapojau kasnio dydzio gabalais, kaulus isemiau, skura imeciau i 
> sultini (cholesteroooooolis!!! mmmm.. jega!!!)
>
> 5. Paprika supjausciau juostelem (pradziai ziedais, po to ta zieda i 4 
> dalis
> 6.Vista apkepinau keptuvej ant alyvuogiu aliejaus. po to parejo paprika ir 
> svognas, nu zodziu viska sukepinau normaliai (gal tiek nereiktu, bet mano 
> zmona baisiai alergiska bet kokiam sulciu pasirodymui mesoje (nu tipo tada 
> jai "zalia" buna)
> 7. isemiau viska is keptuves ir apkepinau kalmaru ziedus
> 8. isemiau kalmarus, apkepinau ryzius, idejau shafrano koki 0.1g, kita 
> 0.1g imeciau i sultini.
> , uzpyliau perkoshtu ir nusemtais riebalais  sultiniu truputi ir 
> patroskinau kol ryziai suminkstejo. tada suverciau viska i keptuve, 
> pamaisiau, patroskinau truputi, uzdejau veziagyvius, krevetes, apvyniojau 
> keptuve folga ir idejau i 200C orkaite pusvalandziui.
>
> Po to dar pabarsciau svieziai kapotom petrazolem, pridejau citrinos 
> skilteliu (kiekvienam po viena, kaip ir veziagyviu.
> Ir visa keptuve nukeliavo ant stalo.
>
> Skanaus.
>
>
>
>
>
>
>
>
> 2010.01.28 13:40, Dautarte rašė:
>> Pati negaminau, bet jei gaminciau, tai imciau sita recepta arba bent
>> technologija:
>> http://cuinera-catala.livejournal.com/8365.html
>> Originaliau nebuna :)
>>
>>
>> "marukas"<>  wrote in message news:hjrs2c$9l2$1@trimpas.omnitel.net...
>>> Sveiki,
>>>
>>> Pagriebe kaprizas pasigaminti paelja. Gal kas turit po ranka patikrinta
>>> receptuka? Prioritetas butu su juros gerybemis, bet tiks ir kiti 
>>> varinatai
>>> ;-)
>>>
>>> dekui !
>>> marukas
>>>
>>>
>>>
>>
>>
>
> -- 
> MaRiUs
> Kaunas