Autorius marukas
Tema Re: trinta moliūgų
Data 2019-04-08 17:30:07
Mailardo reakcija ir karamelizacija yra du skirtingi procesai ;) On 2019.04.08 10:14, Zhiniukas wrote:
Karamelizuojasi ir taip skonio priduoda.
Tam net terminas yra -Mailardo reakcija https://en.wikipedia.org/wiki/Maillard_reaction