Tema: Re: trinta moliūgų
Autorius: marukas
Data: 2019-04-08 08:37:42
Beje, yra atskiras skyrius trintoms sriuboms, kokie(ir kodėl) žingsniai 
svarbūs verdant bet kokią trintą sriubą, taip pat yra ir trintos moliūgų 
sriubos receptas.

"marukas"  wrote in message news:q8emki$cn6$1@trimpas.omnitel.net...

Visiems, kuriuos domina atsakymai į panašius klausimus labai rekomenduoju
šią knygą:
https://www.amazon.co.uk/Food-Lab-Cooking-Through-Science/dp/0393081087
Fantastiška knyga. Teorija žmonėms, kuriantiems patiems savo receptus,
mėgstantiems eksperimentuoti, o ne aklai sekantiems jau paruoštus receptus.
Turiu ir binary jeigu ką.

"0.5B"  wrote in message news:q87ocr$hku$1@trimpas.omnitel.net...

kaip manot, bus skonio skirtumas, jei virsiu tiesiog supjaustęs vs
supjaustęs ir apkepęs keptuvėj prieš verdant?
kad česnako etc skonį paryškina apkepimas, tai jo, bet moliūgas gi ne
prieskonis?...