TranZOO wrote: > recepta duokit nuu Prašom (šaltinis: supermamkos): Plikyta tešla: 450 g tešlos: 125 ml pieno 60 g sviesto žiupsnelis druskos ½ šaukštelio cukraus 100 g miltų 2-3 kiaušiniai (priklausomai nuo dydžio) Pieną užverdame su sviestu, druska ir cukrumi. Miltus persijojame. Kai pienas užvirs ir sviestas išsileis, nuimti puodą nuo ugnies. Suberti į pieną miltus ir išmaišyti. Vėl dėti puodą ant mažos ugnies ir maišant medinių šaukštų plikyti tešlą. Tai reiškia tol maišyti, kol pasidarys vientisas tešlos gumulas, o puodo dugnas pasidengs balta plėve. Plikytą tešlą perdėti į kitą indą ir įmušti kiaušinį bei maišyti. Kitą kiaušinį galima įmušti tik tada, kai pirmas jau bus pilnai įmaišytas. Tešla turi būti vientisa, elastinga, stangri. Su konditeriniu švirkštu išspausti pyragėlius ant kepimo popieriaus ištiestos skardos. Kepti 220 laipsnių orkaitėje apie 15 min. Kiaušininis kremas: 5 kiaušinių tryniai 0,6 stiklinės cukraus 3 šaukštai miltų 0,5 litro pieno 50 g sviesto Trynius išsuku su cukrumi, sudedu miltus, maišau iki vientisos masės, supilu pieną, užkaičiu puodą ant ugnies, maišydama laukiu kol užvirs. Užvirus kremui, nukeliu puodą, sudedu sviestą, gerai išmaišau, palieku atvėsti.